به گزارش پایگاه اطلاع رسانی منطقه ویژه پارس،شالیز طاهر پرور کارشناس تغذیه سازمان منطقه ویژه اقتصادی انرژی پارس در این زمینه گفت:شعار امسال روز جهانی بهداشت 2015 و هفته سلامت” ایمنی و سلامت غذایی از مزرعه تا بشقاب”نام گرفته است و حفظ ایمنی مواد غذایی مسئولیت مشترک تولیدکننده فروشنده و مصرف کننده نهایی آن می باشد.
طاهر پرور با بیان اینکه عرضه مواد غذایی به طور فزاینده ای در حال جهانی شدن است گفت: این موضوع توجه بیش از پیش سیستم ایمنی مواد غذایی در میان کشور ها را روشن ساخته است و در این زمینه با توجه به گزارش سازمان بهداشت جهانی بیش از 582 میلیون نفر در سطح جهان لااقل از یکی از 22 نمونه عفونت روده ای ناشی از غذای الوده رنج می برند که متاسفانه 351 هزار نفر از آنها به مرگ منجر می شودبه همین مناسبت سازمان بهداشت جهانی شعار امسال را سلامت و ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا بشقاب نام نهاده است.
وی ادامه داد:در این راستا ویژه برنامه ای به مناسبت روز جهانی بهداشت با حضور کلیه مدیران، روسا و کارشناسان بهداشت و تغذیه شرکت های مستقر در سطح منطقه و دانشگاه علوم پزشکی بوشهر برگزار شد که در این زمینه مراسم پیاده روی ،برپایی غرفه محصولات ارگانیک، مسابقه غذای سالم،کارگاه آموزشی ایمنی مواد غذایی و ارتقای فرهنگ ایمنی از مهمترین ویژه برنامه های روز جهانی بهداشت بود که با استقبال خوبی از سوی کارکنان و خانواده های آنان مواجه شد.
طاهر پرور تصریح کرد: هیئت داوران مسابقه غذای سالم متشکل از آقای منصور بردبار مقدم عضور هیئت علمی کمیته جهانی ایمی غذا از اتحادیه اروپا و آقای سید مهدی حسینی سر آشپز بزرگ و کارشناس غذای سالم در شبکه های صدا و سیما بودند که این مسابقه با اعلام اسامی نفرات برتر به کار خود پایان داد.
گفتنی است در مسابقه غذای سالم زهرا مفیدی با پخت خورشت اناردون به عنوان نفر اول معرفی شد و هدایایی به رسم یادبود به وی اهدا شد.
